开州参与项目获市级科技进步奖二等奖

日前，2025年度重庆市科学技术奖名单公布，由区农业发展服务中心、西南大学等7家单位共同完成的“橙汁原料长周期供应品种选配及加工关键技术与装备研发”项目，荣获科技进步奖二等奖。
　　开州是柑橘种植大区，以往柑橘集中上市，加工厂原料供应期仅3个月。“橙汁原料长周期供应品种选配及加工关键技术与装备研发”项目构建早熟、中熟、晚熟梯次搭配品种体系，鉴选出12个鲜食加工兼用品种，将原料供应期延长至9个月。同时攻关冷磨精油提取脱苦、防溅式榨汁、柑橘囊胞利用、脱氧充氮保鲜等技术，自主研发六杯榨汁机替代进口设备，苦味去除率超60%，原料产出率提升15%，产品保质期延长至120天以上，实现柑橘次果、不宜鲜销果资源化高效利用。
　　目前，该项目成果已在开州落地。重庆天邦食品有限公司参与应用示范，年产浓缩橙汁1.5万吨、NFC鲜榨橙汁5万吨。“这标志着开州橙汁产业实现从‘季节加工’向‘全年供应’的关键突破。”区农业发展服务中心党委书记、主任周贤文说。