入冬后，安底镇桂花温泉迎来客流高峰——温泉池边白雾蒸腾，几百米外柴火鸡灶火正旺。而这里的冬季热度，根基在水。桂花温泉出水温度常年稳定在50℃以上，富含硫、锂、锶等矿物质，对促进血液循环、缓解关节疼痛、改善睡眠质量有实实在在的作用。
黔西市民汪先生告诉记者：“10多年前我们就知道这里，水质好、消费也不高，很推荐和朋友们一起来玩。”贵阳市民杨先生也说：“我们是通过海报和朋友知道这里的，连续五年都来，春夏秋冬不间断。”多年老客、跨区域口碑，印证了安底温泉的吸引力不在包装，而在水质和体验。
景区负责人刘明友介绍，贵金古高速通车后，贵阳过来一个多小时，景区实行24小时营业，当日往返、随到随泡成为常态。交通和营业时间，把“想来”变成了“能来”。
在温泉几百米外的柴火鸡店，游客们泡完温泉，穿着拖鞋顺着灶烟便走了进来。负责人刘忠清说：“选择在此经营，是看中泡温泉的客人有就餐需求。店铺无需广告，客人出温泉即可看见。周末和节假日，前来用餐的客人络绎不绝，既有贵阳、遵义方向来的，也有本地人带着外地亲友前来的。”
“拖鞋”背后，是业态的自然衔接：温泉留人，餐饮接单。消费从单次门票延伸到餐桌、夜市和半日休闲。这个冬天，安底靠一口真温泉、一顿热饭菜，把“路过”变成了“留下”。