在大方县小屯乡幸福24村的豆香源食品生产厂，豆制品生产厂房车间内机器轰鸣，磨浆、点浆、压榨、包装……工人们流水线作业，在各自岗位上紧张有序地忙碌着。这处由粤黔东西部协作项目扶持的豆制品加工厂，不仅让当地传统豆制品产业“破茧成蝶”，更让村民在家门口实现了就业增收。

“以前在外打工，家里老人孩子顾不上，现在厂建在了村头，每月能挣2400元，挣钱顾家两不误！”32岁的村民彭良雪一边分拣豆干一边笑着说。像她这样在家门口就业的村民，在豆香源食品生产厂还有20余人，大多是因为家庭牵绊无法外出务工的村民。

这一切的改变，源于东西部协作的精准帮扶。小屯乡传统豆制品加工历史悠久，但长期停留在“小作坊”模式，分散经营、规模有限。2021年，借助广州天河区对口帮扶契机，小屯乡争取东西部协作资金125万元，启动豆制品加工厂建设项目——新建600平方米标准化厂房，购置半自动化加工设备，配套院坝硬化、道路修整等基础设施，从根本上改变了当地豆制品生产“散、乱、小”的局面。

“东西部协作资金不仅建起了厂房，更搭起了产业升级的‘跳板’。”小屯乡乡村振兴站站长肖远军介绍，项目建成后，乡里通过招商引资引入有经验的经营者胡从锋，以村集体承包方式推动工厂规范化运营，既解决了幸福24村搬迁点群众的务工需求，又让传统产业焕发新生，去年村集体通过厂房租赁增收5万元。

在豆香源食品生产厂车间内，半自动化生产线正高效运转，磨豆、煮浆、成型等环节全程标准化操作。“以前小作坊一天最多产2000片豆干，现在生产线满负荷运转，日均能产10000片，品质也更稳定。”大方县豆香源食品生产厂负责人胡从锋对协作项目充满感激，“天河区的帮扶不仅是资金支持，还帮我们对接大湾区市场资源，现在产品不仅销到浙江、上海、广州，还通过跨境电商卖到了老挝、缅甸。”

让“小豆腐”撑起“大产业”，带动更多乡亲增收。胡从锋算起了“协作账”：东西部协作搭建的销售网络，让产品溢价空间提升了20%；标准化生产降低了30%的损耗；而优先聘用当地村民的用工模式，既响应了国家政策，又稳定了用工队伍。

如今，走进幸福24村的豆香源食品生产厂，豆制品的香气飘向四周，这里不仅成为村民就业的“致富厂”，更成为东西部协作赋能乡村振兴的生动注脚。从资金扶持到产业培育，从技术升级到市场对接，粤黔协作正以实实在在的成效，让大方县的乡村特色产业不断壮大，让群众的“钱袋子”越来越鼓。