9月15日，市人大常委会主任王波率队赴固镇县，走访调研包保的A级食品企业固镇县恒欣餐饮管理有限公司和固镇县恒瑞餐饮管理有限公司，督导食品安全责任落实情况。

王波深入企业生产一线，先后来到快检室、分餐车间、加工操作间及原料储存库，通过现场查看、查阅台账等方式，详细了解企业配餐覆盖范围、日均供餐规模、食谱营养配比及食品安全制度执行情况，仔细询问蔬菜农残、肉类瘦肉精等项目检测开展情况，重点检查生熟分区存放、餐具消毒、物流配送等环节，随机抽查米面粮油进货票据与保质期管理。他要求企业严格落实“日管控、周排查、月调度”机制，进一步优化后厨仓储硬件设施、细化营养配餐标准，统筹抓好集中配送和自营食堂食品安全管控，确保全链条可追溯、全流程无隐患。

王波指出，校园食品安全关乎千家万户，容不得半点马虎。企业要切实履行主体责任，严把食材采购、加工制作、配送供应“三道关口”，强化从业人员健康管理和食品安全培训，定期开展应急处置演练，全面提升风险防控能力。属地监管部门要压实日常监管责任，构建“源头严防、过程严管、风险严控”的常态化监管体系，加大抽检频次与执法力度，对违法违规行为“零容忍”，切实筑牢食品安全“防火墙”。

王波强调，各相关部门要协同联动、形成合力，紧盯校园餐饮全链条关键环节，把各项食品安全管控要求落细落严落到实处，持续规范校园餐饮服务运行秩序，携手筑牢食品安全坚实防线，全力守护广大师生饮食健康。（记者 吴媛媛）