怀仁市立足畜牧业资源禀赋，坚持标准化养殖、全链条发展、品牌化运营，构建起全循环产业链条。当地企业依托智能化密闭精炼生产线，对牛羊脂肪开展精深加工，变“废弃副产”为“高值资源”，持续为当地畜牧业全产业链发展注入新动能。

走进山西鑫海食品集团有限公司精炼生产车间，高效洁净的现代化生产线正全速运转。来自本地牛羊屠宰后的脂肪副产品，被输送至封闭管道与密闭罐体内，经过熬炼、提纯、精炼等工序后，变身为高品质成品油脂。

山西鑫海食品集团有限公司生产车间主任魏子阳介绍，整条生产线都是封闭式罐体作业，所有熬炼、提纯全部在罐体内自动完成，不用人工大锅熬制。生产全靠数据把控温度、真空度、压力参数，设备自动化程度高，也能最大程度保证油脂干净无杂质、品质更稳定。

为守住产品安全底线，企业建立严格的检测流程，每一批次油品产出后都要取样送检，根据检测情况进行分类销售，实现资源最大化利用。

山西鑫海食品集团有限公司化验员姚银兰说，实验室主要采用酸碱滴定、氧化滴定国标检测方法，重点检测油脂酸价、过氧化值、水分、杂质等核心安全指标，严格对照食用动物油脂国家标准判定等级。所有从罐体精炼出来的油品，必须批批抽样、逐项化验、全程留存数据。如果检测中发现油脂酸败、氧化超标、达不到食用标准，全部单独封存、分级归类，统一销售给正规工业企业，用作工业润滑、助剂、燃料等工业用油。

眼下，企业呈现产销两旺的发展势头。依靠智能化生产线稳定的产能保障，企业科学排产，全力落实客户订单，持续拓展销售市场。

魏子阳说，目前正在加急生产一批发往成都的精炼牛羊油脂订单，共计500吨，按照当前生产进度，预计再过3天就可以全部生产完成、检验出库、准时交付。全年满产状态下，综合产能可达6万吨精炼油脂。

企业立足本地资源优势，深耕副产物高值化加工领域，年可消耗牛羊脂肪原料8万吨，真正实现“变废为宝、点脂成金”。下一步，将持续优化生产工艺、扩大产能规模，持续完善绿色循环产业体系，为地方畜牧产业高质量发展注入新动能。

山西鑫海食品集团有限公司办公室主任张芳介绍，企业原料本地就地消化率达到90%以上，真正做到本地养殖、本地加工、本地增值。产品分为精炼羊油、牛油两大品类，主要供应食品调味、火锅底料、预制菜加工、饲料生物科技等行业，产品销往四川、山东、湖北、江苏等多个省市市场，油脂产品年销售额5亿元。生产加工过程中分离出来的油渣，全部供给饲料企业作为蛋白饲料原料，实现物尽其用。（赵宏伟 杨澜 闫红祥）