8月28日，土左旗市场监督管理局集中开展食品安全专项检查，对辖区餐饮门店、大型商超同步开展全覆盖排查，紧盯餐桌消费、市场流通两大食品安全关键关口，全力防范化解食品安全风险。

检查过程中，执法人员深入餐饮经营门店，重点针对肉类、“四白”食品等群众日常刚需食材开展细致查验，逐一查阅商户进货台账、供货商资质、食品合格证明，核对食材溯源信息，同步检查后厨食材储存、加工操作、环境卫生等实际情况，逐项排查餐饮经营环节安全隐患。

随后，执法人员走进辖区大型商超食品售卖区域，细致查验在售食品的生产日期、保质期限及存放环境，认真核对商超进货查验记录、索证索票等资料，重点排查过期、变质、不合格食品等问题，从严整治流通环节食品安全风险，压实经营主体安全生产责任。

“下一步，土左旗市场监督管理局将持续锚定‘守护一日三餐’专项行动目标，常态化推进食品溯源倒查和隐患排查工作，抓实餐饮、商超食品全链条闭环监管，持续规范食品经营市场秩序，全力筑牢食品安全防护网，切实守护群众‘舌尖上的安全’。”土左旗市场监督管理局相关负责人表示。