梁平日报讯 （记者 张晓庆 实习生 付 濠 陶枳西）连日来，区食药安办联合区卫生健康委、区市场监管局，对辖区内餐饮具集中消毒服务单位开展专项检查，从严规范行业生产经营秩序，全面排查生产环节风险隐患，切实筑牢群众外出就餐卫生安全防线。
检查过程中，执法人员紧盯餐饮具清洗消毒全流程，重点核查企业厂区选址是否远离露天垃圾堆、污水池等污染源，生产流程是否按照“回收—除渣—浸泡—清洗—消毒—烘干—包装—储存”的顺序合理布局、分区规范，清洗、消毒、烘干、包装各工序是否实现物理隔离、闭环作业，严肃查处脏净餐具混流、厂区环境脏乱等问题。同时，严查企业使用的洗涤剂、消毒剂资质及有效期，确保洗涤消毒物料均符合国家标准，杜绝不合格产品投入生产使用。
针对产品出厂关键环节，执法人员严查餐具独立包装的规范性，要求外包装清晰标注生产单位、厂址、联系电话、消毒日期、保质期限、消毒方式等信息，必须做到出厂检验并随附消毒合格证明，实现产品全程可追溯、责任可倒查。同时，督促经营主体严格落实食品安全上游主体责任，常态化开展自查自检，严格规范生产操作流程，从源头防范化解餐饮具卫生安全风险。
区食药安办相关负责人介绍，此次专项检查进一步压实企业主体责任与部门监管责任，有力提升全区餐饮具集中消毒行业规范化水平。接下来，他们将持续健全长效监管机制，加大抽查频次与惩戒力度，坚决守牢餐饮具卫生安全底线，让群众在外用餐更安心、更放心。