连日来，涪陵区市场监管局开展考点食堂专项检查行动，覆盖全区4个高考考点食堂和5个集中食宿点，加强高考期间食品安全保障工作，护航考生“舌尖上的安全”。
6月4日，执法人员走进高考考点涪陵五中、涪陵二十中食堂，深入后厨，重点对原料采购验收、储存、加工制作、留样、餐饮具清洗消毒以及从业人员健康管理等方面展开检查。针对夏季高温高湿、微生物易滋生的特点，执法人员特别要求考点食堂严格规范操作，避免交叉污染。同时，执法人员要求食堂规范使用“渝快办—餐饮安全在线”应用，开展每日晨检、定期自查、风险隐患管理等，坚决杜绝食品安全事故。
针对检查中发现的问题，执法人员现场提出整改要求，并将在规定时间内进行监督整改和复查，切实保障高考顺利进行。
“高考期间，我们还将安排专人对考点食堂进行驻点监督，对食材验收、清洗切配、烹饪制作、成品供餐到餐具消毒、食品留样等环节，实行全过程严管严控，全力守护考生‘舌尖上的安全’。”该局有关负责人说。（记者 蒋欢）