技能邀请赛现场。
一锅汇天下，技耀重庆城！5月18日，2026年重庆国际友城火锅料理师技能邀请赛在南山巴倒烫陆派火锅山庄举行，30名来自17个国家的选手同台竞技，以锅会友，共品巴渝火锅魅力。
本次赛事为单人实操赛，涵盖5个实操模块，全面考察选手基本功、综合料理、创意融合能力、职业素养四大能力。选手需完成操作准备、指定麻辣火锅底料炒料及兑锅、鸳鸯锅兑锅、双味创新蘸料制作和创意菜品摆盘等任务。赛前，所有选手还参加了为期2天的专业培训。
赛事设置一、二、三等奖共9名，组委会为所有选手颁发参赛证书，成绩合格者可获火锅料理“一带一路”国际技能证书及火锅调味专项职业能力证书。
来自綦江的中国选手陶波表示，此次比赛让他深化了对底料炒制技能的认知，更坚定了他传承本土美食文化的决心。据悉，参赛选手多为火锅爱好者，这场赛事不仅是技能比拼，更成为中外文化交流的重要桥梁。