9月30日，2024年第二届苏州市养老服务机构老年人营养餐竞赛暨江苏省养老服务机构老年人营养餐大赛选拔赛在苏州市会议中心举行。此次竞赛由苏州市民政局、中共苏州市委老干部局、苏州市卫生健康委员会、苏州市市场监督管理局、苏州市总工会、苏州市老龄工作委员会办公室联合主办，苏州市养老服务发展指导中心协办，苏州日报社承办，苏州市烹饪协会提供技术指导。邀请江苏省养老服务指导中心和江苏省餐饮行业协会领导到会督导。

开幕式上，裁判员、参赛选手代表分别宣誓，市民政局副局长严强致辞，局长陈正峰宣布开赛。

现场播放了《苏式助餐福满银龄》主题宣传片。

全市10个县级市（区）共有40名养老服务机构从业人员展示精湛厨艺、相互切磋技艺，每支参赛队由4名队员组成，队员来自2个及以上养老服务机构、1名队员来自老年助餐点。

现场还邀请苏帮菜大师组成的表演队同台开展表演交流，制作完成一份由菊花鱼、荷塘小炒、红烧肉、杂粮饭、鸽蛋鱼丸汤、水果组成的示范适老套餐。有水产，有猪肉，有蛋，还有粗粮和水果，做到了荤素搭配、营养均衡。

竞赛主要围绕老年人餐饮的营养、搭配、口味、价格等进行评比，考核养老服务机构厨师对于老年人营养餐的理念和技艺。竞赛由技能考核和理念考核组成。其中技能考核包括适老热菜1道、适老面点1道和老年人营养套餐1份（合理定价，合理搭配膳食，以套餐形式展现），要求选手在规定时间内进行现场烹饪制作；理念考核要求选手对设计、制作的营养餐进行现场讲解，阐述设计理念、配餐特点、烹饪及营养相关内容。

本次比赛共设三个单项奖，适老热菜、适老面点小吃、适老营养套餐各设一等奖1个，二等奖2个，三等奖3个，市组委会颁发证书及相应奖励。团体奖则按照团体总分排名设置一等奖1个、二等奖2个、三等奖3个。

近年来全市坚持政府统筹、因地制宜、多元参与、群众有感的原则，形成“嵌入式设施主阵地，社会化运营主渠道，多元化保障主旋律，智能化助餐主方向”的“苏式助餐”服务特色。各地全面落实食品安全管理各项标准，培养一批厨艺水平优良、热心养老事业的专业人才，为老年人提供高品质、有温度的餐饮服务。各级民政部门积极引导社会广泛参与，着力提升助餐服务品质，大力推进智慧助餐落地，打造一批助餐示范典型，以“暖胃”更“暖心”的实际举措，促进养老服务质量整体提升，持续擦亮“苏式颐养”民生名片。