近日，苏州多家餐厅精准捕捉消费需求，从口味定制到场景打造，推出一系列贴合中小学生喜好的特色举措，让亲子用餐时光兼具美味与趣味，撬动假期亲子餐饮消费市场持续升温。

菜品巧设置

小份菜适配青少年需求

“春假这几天，肉酱意面每天能卖五六十份，差不多两桌客人就有一桌会点，都是带着孩子来的家庭。”水天堂西餐厅相城天虹店潘环境指着后厨忙碌的身影介绍，师傅正将熬得浓稠的肉酱均匀浇在筋道的意面上，酱汁裹着面条，浓郁的香气瞬间在店内散开。

作为陪伴苏州人20余年的老牌西餐厅，水天堂在此次春假更是精准瞄准青少年客群，优化推出西式亲子套餐与中式地标性套餐两类选择。“很多家长都是带着孩子来吃‘童年味道’，不少孩子从小吃到大，放假了还特意来吃。”潘环境说，餐厅还将套餐同步上线外卖平台，春假期间套餐消费贡献了门店营业额的30%，成为拉动亲子消费的重要力量。

在李公堤旁的新郭里新苏菜李公堤店，店长孙晶正忙着核对菜品销量，春假三天，门店亲子家庭客流较平日增长近20%，专为中小学生打造的小份菜成为餐桌“主角”。“中小学生正是长身体的时候，想吃的种类多，但单独点大份又容易浪费，小份菜刚好解决这个问题。”孙晶拿起一份刚出锅的松鼠小份鳜鱼，15厘米长、250克重的鱼身有着金黄酥脆的外皮，淋上酸甜浓郁的酱汁，造型精致又诱人。

除了小份松鼠鳜鱼，手工制作的点心四味盒也深受喜爱，江南发糕松软香甜、蟹壳黄外酥里嫩、绿豆糕绵密细腻、糖饺清甜不腻，四种特色点心装在精致木盒中，既能让孩子尝鲜苏式点心，又能体验多样口味。

环境巧打造

独特用餐体验引打卡

春假期间，特色餐饮环境也成为亲子就餐的“关键考量”。这两天，开在街头的黑犬面馆成了亲子家庭的“打卡点”，推门而入，浓郁的老上海风情扑面而来，木质桌椅、复古海报、彩色玻璃灯，诸多细节复刻电视剧《繁花》中的建筑风格，不少家长正带着孩子拍照打卡，孩子对着复古装饰好奇打量。

“我们打造特色场景，不仅为了美观，更是想给亲子家庭提供一个轻松独特的用餐环境。”黑犬面馆工作人员林晨语介绍，面馆特意在户外开辟了休闲区域，孩子可以自由玩耍，家长则坐在室内点上一杯饮品，享受松弛时光。

如果说黑犬面馆是复古风情，那苏州大悦城的胡嘎·草原羊料理则是充满活力的草原风情。餐厅以暖棕与米白为主色调，门头的蒙古文标识与“只吃草原羊”标语呼应草原主题，室内藤编座椅、软包卡座搭配芦苇丛、龙舌兰等造景，暖黄灯光错落交织，将锡林郭勒草原的自然野趣搬进城市商场，营造出温馨又富有游牧感的用餐氛围。

春假期间，门店亲子家庭客流较平日增长30%，青少年成为店内的主力客群。“我们是复合型餐饮店，有火锅、烧烤，还有丰富的饮品和甜品，特别受青少年欢迎。”店长胡博介绍，店内的烧烤串在春假期间日均销量达600至800串，较平时翻了近一倍。

本报记者 李想

《姑苏晚报》2026年04月05日A06版